La menthe pamplemousse n'a qu'une teneur modérée à faible en menthol. Mais ses feuilles et ses jeunes pousses diffusent un arôme frais, fruité et acidulé. Elles rappellent un pamplemousse fraîchement pressé ou un pamplemousse coupé. Elle est un enrichissement dans l'assortiment varié des menthes. En été notamment, elle est idéale pour les boissons rafraîchissantes - avec ou sans alcool. Elle pousse de manière relativement compacte et ne forme pas de stolons excessifs.
Résistance au froid
Emplacement : ensoleillé à mi-ombre
Hauteur de croissance : 40-60 cm
UTILISATION
Spécialement pour les salades de fruits et les compotes, les jeunes feuilles fraîches sont utilisées comme menthe à dessert. Elles conviennent également très bien comme éléments de décoration pour les limonades et les long drinks. En outre, la menthe pamplemousse s'accorde avec les plats de poisson asiatiques et les viandes rouges où se développe son arôme fruité de citron. Ne pas faire cuire les feuilles, mais les poser ensuite sur le plat chaud. Elles perdraient sinon leur arôme.
SOINS
La menthe pamplemousse est résistante à l'hiver et sort relativement tard du sol (seulement en mai). La menthe pamplemousse atteint une hauteur d'environ 50 cm et forme une fleur en épi de couleur lilas à partir de juillet. Comme elle n'est pas très vigoureuse, la menthe pamplemousse n'a pas besoin de barrière contre les rhizomes. Variété résistante aux graines.
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